Den elektriske varmekappede gryde består hovedsageligt af en grydekroppe og en støtte. Den elektriske varmekappede gryde bruger 380V elektricitet som varmekilde. Den kappede gryde er udstyret med elektriske varmestave, elektriske termoelementer og varmeledende olie (selvkonfigureret), som kan nå op til 320 grader. Den styres af en elektrisk kontrolboks og er udstyret med et temperaturstyringssystem. Den elektriske varmekappede gryde har et stort varmeområde, ensartet opvarmning, høj termisk effektivitet, kort væskekogningstid og nem kontrol af varmetemperaturen.