Faldende film fordamper | Anvendes til lav viskositet, god flydende materiale |
Fordamper med stigende film | Anvendes til materiale med høj viskositet og dårlig fluiditet |
Fordamper med tvungen cirkulation | Anvendes til purémateriale |
Til karakteristik af juice vælger vi den faldende filmfordamper. Der er fire typer af en sådan fordamper:
Punkt | 2 effekter fordamper | 3 effekter fordamper | 4 effekter fordamper | 5 effekter fordamper | ||
Vandfordampningsvolumen (kg/t) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Foderkoncentration (%) | Afhængig af materiale | |||||
Produktkoncentration (%) | Afhængig af materiale | |||||
Damptryk (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Dampforbrug (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Fordampningstemperatur (°C) | 48-90 | |||||
Steriliseringstemperatur (°C) | 86-110 | |||||
Kølevandsvolumen (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
En dobbelt-effekt faldende film fordamper er sammensat af følgende komponenter:
- Effekt I / Effekt II varmelegeme;
- Effekt I / Effekt II Separator;
- Kondensator;
- Termisk dampreompressor;
- Vakuumsystem;
- Materialeleveringspumpe: materialeleveringspumper af hver effekt, kondensatudledningspumpe;
- Driftsplatform, elektrisk styresystem, rørledninger og ventiler mv.
1 Bedste produktkvalitet på grund af skånsom fordampning, mest under vakuum, og ekstremt korte opholdstider i faldfilmsfordamperen.
2 Høj energieffektivitet på grund af flereffektsarrangement eller opvarmning med termisk eller mekanisk dampreompressor, baseret på den laveste teoretiske temperaturforskel.
3 Enkel processtyring og automatisering på grund af deres lille væskeindhold reagerer faldfilmsfordampere hurtigt på ændringer i energiforsyning, vakuum, fodermængder, koncentrationer osv. Dette er en vigtig forudsætning for et ensartet slutkoncentrat.
4 Fleksibel betjening hurtig opstart og let skift fra drift til rengøring, ukomplicerede produktskift.
5. Særligt velegnet til temperaturfølsomme produkter.