Faldende filmfordamper | Anvendes til materiale med lav viskositet og god flydeevne |
Stigende filmfordamper | Anvendes til materialer med høj viskositet og dårlig fluiditet |
Tvungen cirkulationsfordamper | Anvendes til purémateriale |
For at kunne beregne saftens egenskaber, vælger vi en faldende filmfordamper. Der findes fire typer af sådanne fordampere:
Punkt | 2 effekter fordamper | 3 effekter fordamper | 4 effekter fordamper | 5 effekter fordamper | ||
Vandfordampningsvolumen (kg/t) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Foderkoncentration (%) | Afhængig af materiale | |||||
Produktkoncentration (%) | Afhængig af materiale | |||||
Damptryk (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Dampforbrug (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Fordampningstemperatur (°C) | 48-90 | |||||
Steriliseringstemperatur (°C) | 86-110 | |||||
Kølevandsvolumen (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
En dobbelteffekt-faldfilmfordamper består af følgende komponenter:
- Effekt I / Effekt II varmelegeme;
- Effekt I / Effekt II-separator;
- Kondensator;
- Termisk damprekompressor;
- Vakuumsystem;
- Materialeleveringspumpe: materialeleveringspumper af hver effekt, kondensatudledningspumpe;
- Driftsplatform, elektrisk styresystem, rørledninger og ventiler osv.
1 Bedste produktkvalitet på grund af skånsom fordampning, hovedsageligt under vakuum, og ekstremt korte opholdstider i faldfilmfordamperen.
2 Høj energieffektivitet på grund af flereffektarrangement eller opvarmning ved termisk eller mekanisk dampkompressor, baseret på den laveste teoretiske temperaturforskel.
3 Enkel processtyring og automatisering på grund af deres lille væskeindhold reagerer faldfilmfordampere hurtigt på ændringer i energiforsyning, vakuum, tilførselsmængder, koncentrationer osv. Dette er en vigtig forudsætning for et ensartet slutkoncentrat.
4 Fleksibel betjening, hurtig opstart og nem omskiftning fra drift til rengøring, ukomplicerede produktskift.
5. Særligt velegnet til temperaturfølsomme produkter.