Udstyret består hovedsageligt af en koncentrationsbeholder, et varmelegeme, en kondensator, en damp-væske-separator, en væskemodtagende tank, en køler osv., og der er desuden et vakuumsystem. Kontaktdelene af udstyret og materialerne er lavet af højkvalitets rustfrit stålmateriale og har god korrosionsbestandighed. , i overensstemmelse med GMP sikkerheds- og sundhedsstandarder.
Udstyr til koncentrering af syltetøj bruges hovedsageligt til koncentreret udvinding af forskellige højviskose materialer såsom syltetøj, tomatsauce, jordbærsyltetøj og chilisauce. Det er generelt koncentreret under reduceret tryk og udstyret med et vakuumsystem for at opnå kontinuerlig lav koncentration ved lav temperatur. Koncentrationstiden er kort, hvilket effektivt kan reducere skaden på de aktive ingredienser i varmefølsomme materialer.